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猪肉价急跌,都不是好事

文章作者:三农技术 上传时间:2019-09-30

显然,猪肉价格急剧下跌或暴涨,都不是好事。权衡猪肉价格是否合理,不能单看消费者消费能力及对实施宏观经济政策是否有利,更应看重养殖户利益和生猪生产及供应的稳定。

猪肉价格涨跌不是小事,因为它一头联结着消费者、一头联结着养殖专业大户,任何一头利益受损或获利过高,都不是好事。可见,小小的猪肉价格如同一道有力的杠杆,是事关国计民生的大事。猪肉是构成CPI的重要内在因素,甚至过去多年CPI过快上涨被认为都是“猪”惹的祸。显然,猪肉价格高低似乎成了衡量居民物价指数是否合理的“晴雨表”。

相比市场销售人员和专家,养殖户更有“触及灵魂”的经验。

客观地看,猪肉价格下跌具有一定积极作用:一方面,猪肉价格下跌对广大消费者而言无疑是一个利好消息,有利于降低整个CPI指数和城乡居民生活消费成本,可提高居民消费能力,为扩大内需蓄积一定能量。

首先,对猪肉价格下跌现象予以关注,并搞好市场调查研究,摸清原因,看猪肉价格下降到底是季节性消费原因、还是先前养殖大户惜售导致存栏过多诱发的集中销售现象。

猪肉价格的回落,主要取决于消费量的回落。但消费量的回落并不代表大家“不想吃肉”了,相反,是“吃不起肉”。

猪肉价格在持续上涨16个月后,6月中旬开始出现下跌。据《北京晨报》披露,北京新发地农产品批发市场6月份白条猪批发均价开始逐渐转入下行通道。6月17日白条猪批发均价每斤12.20元,比6月10日每斤12.93元下降了5.65%;比2015年6月17日每斤9.35元上涨了30.48%;7月1日,白条猪批发均价每斤10.90元,比6月1日每斤12.85元下降了15.18%;比2015年7月1日的每斤10.63元上涨2.54%。

猪肉价格在持续上涨16个月后,6月中旬开始出现下跌。北京新发地农产品批发市场6月份白条猪批发均价开始逐渐转入下行通道。6月17日白条猪批发均价每斤12.20元,比6月10日每斤12.93元下降了5.65%;比2015年6月17日每斤9.35元上涨了30.48%;7月1日,白条猪批发均价每斤10.90元,比6月1日每斤12.85元下降了15.18%;比2015年7月1日的每斤10.63元上涨2.54%。

面对波动的猪价,上半年国内多地采取了投放储备肉的方法调控,甚至进口了数十万吨的猪肉。但是这些措施似乎都无法彻底破解“猪周期”。“二师兄”的明天,仿佛依然在涨涨跌跌里晃悠。

(责任编辑:中国农民网)

为此,对当前猪肉价格连续上涨16个月之后,突然出现拐点急剧下跌,政府及相关职能部门不能熟视无睹,应引起高度重视,采取各种提前介入措施,做到未雨绸缪,将由此引发的市场风险消灭在萌芽状态,确保生猪养殖户与广大消费者利益都不受到伤害。

同岳东一样的养殖户还有很多。业内人士也认为,生猪价格回落并不代表补栏的好时机到了。

另一方面,猪肉价格下跌对宏观经济政策实施具有辅助功效,因为猪肉价格下跌会延缓CPI上涨幅度,对我国三、四季度实施中性适度货币政策留下一定空间,央行有可能据此在下半年进行1至2次降准,为刺激经济和稳增长注入动力。

猪肉价格急剧下跌或暴涨,都不是好事。权衡猪肉价格是否合理,不能单看消费者消费能力及对实施宏观经济政策是否有利,更应看重养殖户利益和生猪生产及供应的稳定。

猪价波动,“二师兄”的明天会如何?

但要意识到,猪肉价格下跌直接关联着生猪养殖户的切身利益,以牺牲生猪养殖户利益来换取居民生活成本降低及为经济发展营造稳定的CPI环境,既不符合客观经济发展需要,也会破坏市场正常供求关系。这样的价格下跌,只会令生猪养殖专业户伤心,反过来导致养殖户压缩养殖规模,市场必然又会陷入供不应求的僵局。

猪肉价格下跌具有一定积极作用:一方面,猪肉价格下跌对广大消费者而言无疑是一个利好消息,有利于降低整个CPI指数和城乡居民生活消费成本,可提高居民消费能力,为扩大内需蓄积一定能量。

李经理告诉记者,目前国内生猪养殖市场以散户养殖为主,供应本身就存在很大的不确定性,一旦遭遇养殖波谷年或瘟疫爆发年,次年猪价就会大幅波动,不仅会导致养殖户和消费者利益受损,更会拉低整个市场的信心。

为此,对当前猪肉价格连续上涨16个月之后,突然出现拐点急剧下跌,政府及相关职能部门不能熟视无睹,应引起高度重视,采取各种提前介入措施,做到未雨绸缪,将由此引发的市场风险消灭在萌芽状态,确保生猪养殖户与广大消费者利益都不受到伤害。

如果违背了这一平衡关系,猪肉价格过快变化,不仅会影响养殖户的积极性,使不少养殖户减少养殖数量、压缩养殖规模,加剧市场生猪供应紧缺局面,更会推动市场猪肉新一轮暴涨现象到来,使生猪生产与供应无法打破“周期性”怪圈定律,还会诱发各种不利经济发展与稳定的因素出现。这种反复重演的悲剧,在过去多年的生猪生产与供应恶性循环中表现得淋漓尽致。

但价格拐点与养殖增长点并不匹配。

(文章来源:每日经济新闻,作者:莫开伟)

猪肉价格下跌对宏观经济政策实施具有辅助功效,因为猪肉价格下跌会延缓CPI上涨幅度,对我国三、四季度实施中性适度货币政策留下一定空间,央行有可能据此在下半年进行1至2次降准,为刺激经济和稳增长注入动力。

伴随着生猪价格的回落,猪肉价格也开始小幅下跌。

如果违背了这一平衡关系,猪肉价格过快变化,不仅会影响养殖户的积极性,使不少养殖户减少养殖数量、压缩养殖规模,加剧市场生猪供应紧缺局面,更会推动市场猪肉新一轮暴涨现象到来,使生猪生产与供应无法打破“周期性”怪圈定律,还会诱发各种不利经济发展与稳定的因素出现。这种反复重演的悲剧,在过去多年的生猪生产与供应恶性循环中表现得淋漓尽致。

猪肉价格下跌直接关联着生猪养殖户的切身利益,以牺牲生猪养殖户利益来换取居民生活成本降低及为经济发展营造稳定的CPI环境,既不符合客观经济发展需要,也会破坏市场正常供求关系。这样的价格下跌,只会令生猪养殖专业户伤心,反过来导致养殖户压缩养殖规模,市场必然又会陷入供不应求的僵局。

生猪落价本是好事,却带来了“两难”的选择。在相关部门和业内专家眼里,目前仍处于相对高位的生猪价格“有利于提高养殖场户经济效益、调动养殖场户积极性”。

首先,对猪肉价格下跌现象予以关注,并搞好市场调查研究,摸清原因,看猪肉价格下降到底是季节性消费原因、还是先前养殖大户惜售导致存栏过多诱发的集中销售现象。

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全国方面,农业部等多部门监测数据显示,截至6月25日,国内规模以上生猪定点屠宰企业白条猪出厂均价约为每斤13.5元,市场上猪肉零售价每公斤已基本回落至25元左右。

其次,在搞清楚原因之后,对症下药。若是养殖户集中销售造成的,应加强销售宣传引导,及时提供市场销售信息,帮助养殖户畅通销售渠道,确保生猪合理存栏;若是夏季消费淡季原因,各级政府须加强市场平衡调剂,将生猪向供应短缺地区调运,消除地区间不平衡导致的相对过剩现象,防止地区性猪肉价格过快下降;若是养殖户盲目扩大生产所致,应对养殖专业大户加强市场生产信息指导,建立好政府信息反馈平台,增强养殖户获取市场信息的便利性,让养殖户主动调整养殖节奏,适当压缩养殖规模,使生猪市场供需基本平衡,跳出价格周期性怪圈。

图片 2

从2015年开启新一轮上涨通道至今,生猪价格终于开始回落。

众所周知,猪肉价格涨跌不是小事,因为它一头联结着消费者、一头联结着养殖专业大户,任何一头利益受损或获利过高,都不是好事。可见,小小的猪肉价格如同一道有力的杠杆,是事关国计民生的大事。猪肉是构成CPI的重要内在因素,甚至过去多年CPI过快上涨被认为都是“猪”惹的祸。显然,猪肉价格高低似乎成了衡量居民物价指数是否合理的“晴雨表”。

只有当猪肉价格保持在一个合理区间,才能为猪肉消费者和生猪供应者找到利益均衡点,这样的猪肉价格才是合理的、健康的,才会真正起到平衡市场供求关系的“调节器”作用。

令人郁闷的事一件件砸下来,养殖户们实在进退两难:卖猪觉得不甘心,买猪又怕亏钱。

只有当猪肉价格保持在一个合理区间,才能为猪肉消费者和生猪供应者找到利益均衡点,这样的猪肉价格才是合理的、健康的,才会真正起到平衡市场供求关系的“调节器”作用。

其次,在搞清楚原因之后,对症下药。若是养殖户集中销售造成的,应加强销售宣传引导,及时提供市场销售信息,帮助养殖户畅通销售渠道,确保生猪合理存栏;若是夏季消费淡季原因,各级政府须加强市场平衡调剂,将生猪向供应短缺地区调运,消除地区间不平衡导致的相对过剩现象,防止地区性猪肉价格过快下降;若是养殖户盲目扩大生产所致,应对养殖专业大户加强市场生产信息指导,建立好政府信息反馈平台,增强养殖户获取市场信息的便利性,让养殖户主动调整养殖节奏,适当压缩养殖规模,使生猪市场供需基本平衡,跳出价格周期性怪圈。

采访中,从养殖户到业内专家,多方都提到了“猪周期”其实能破解:采取集约化、规模化、现代化养殖,合理控制养殖风险,降低养殖成本,完善价格保险,是“猪周期”破解的好方法。但这恐怕还需要长期的完善和建设,未来一段时期内,在生猪存栏量没有大幅上升前,猪肉价格恐怕还难以预测。

国家发改委、农业部等监测数据显示,6月最后一周,国内生猪出栏价格每公斤21.12元,比前一周下跌0.13元,创今年以来生猪出栏价格新低,走势出现拐点。

虽然“二师兄”明天的“生活状态”难以预测,但眼下猪肉价格的下跌,还是有一定好处的。招商银行经济师闫女士接受记者采访时表示,下半年猪价回落的趋势将有利于抑制CPI上涨速度,而导致能繁母猪存栏量上升也将进一步保证2017年生猪的出栏量,从而降低业内对明年CPI上涨的担忧。

身价从贵得“飞天”到小幅下跌,“二师兄”似乎开启了它的生活“新状态”,但这对养殖户和消费者来说却未必是好事。

进入7月,很多人期盼下半年能有一种新的生活状态。“二师兄”也是如此。

“贵!还是贵!16元一斤和15元一斤有什么差别?我总不能为了多省点钱,一次买100斤猪肉回来!”在太原九州农产品批发市场,前来买肉的市民钮成志先生似乎对当前的肉价很不满。

肉价下跌,吃肉却仍是“选择题”

山西方面,省商务厅城市生活必需品市场监测数据显示,6月第4周,省内猪肉零售均价与环比下降0.27%。太原市物价局对省城10个超市价格监测数据也显示,截至6月底,太原超市猪肉价格为每斤18.05元,环比下降0.05%。

山西明一牧业有限公司的销售经理李先生告诉记者,本轮生猪价格下跌不外乎是供应量增加的结果,一方面前一段高企的猪价促成了部分养殖户的补栏行为,另一方面,夏季受各大学校放假影响,猪肉消费量也有小幅下降。此外,5月以来进口猪肉数量的增多,也使得市场投放量加大。但这些因素都不足以打破“猪周期”的魔咒。

据农业部相关统计信息显示,7月5日,山西省生猪价格为每斤9元,相较一个多月前下降了1元。猪肉价格也有小幅下降,零售每斤约15元,批发每斤约11元,平均下降1.5元。

图为市民在省城一家菜市场选购猪肉

此情此景,不少消费者只能选择“少买猪肉”,或者购买鱼类、禽蛋类作为替代消费品。

可在养殖户这里,生猪价格回落的背后是猪粮比的下降及养殖风险的提高,所以,养殖户认为,当前观望仍是最佳选择。

生猪落价,不少养殖户却并不兴奋。一个多月前曾接受记者采访的太原养殖户岳东,此时正在纠结。“能在半个多月的时间里跌1元,谁知道接下来还会不会大跌?这并不值得高兴啊,倒是该担心才对。这种变化,不敢补栏,也不能补。”

榆次得天缘种猪场的负责人表示,目前的生猪行情使得养殖户为了多卖点价钱,推迟猪的出栏时间,并不会增加养殖户对市场的信心。因为经历一段高涨后,生猪价格一定会有一个阶段的跌势,只是跌多少的问题,大量补栏几乎百分之百赔钱。

“猪周期”真的难破吗?“二师兄”是否注定要面对大起大落的“猪生”?

起起落落,“二师兄”的身价无论怎么变,都逃不开“猪周期”的魔咒。

虽然猪肉价格环比下跌,但相比去年同期,仍保持在高位运行。按每个家庭每周消费5斤猪肉计算,市场上消费量比较大的五花肉,每斤15元的价格绝不“亲民”,二十几元一斤的里脊肉和排骨更会成为“轻奢品”。从这个层面放大看,猪肉每斤1元的跌幅就几乎可以忽略不计了。

既然补栏赔钱,卖猪总行了吧?可是落价的趋势之下,谁愿意做“出手就赔”的买卖?更糟糕的是,6月以来,国内饲料价格大幅上涨,养肥的猪不出售,增高的养殖成本将无人负担。

生猪落价,补栏面前“进退两难”

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