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烟台查获400公斤问题猪肉,外地猪肉进烟必有

文章作者:养殖方向 上传时间:2019-11-22

esball娱乐,虽然执法人员通过各种途径监管生猪的屠宰销售市场,但有个别商贩为了不法利益顶风而上,生产销售私屠滥宰猪肉。市民在购买猪肉时必须留点儿心。

esball官网点击进入,商务执法人员介绍,法律规定,生猪必须实行定点屠宰。目前,烟台市区已全部实现了定点屠宰,而且,屠宰厂全部实现了机械化屠宰。如果市民发现有私屠滥宰的,应立即拨打商务局投诉举报电话12312。

上午9点,在市区某大型屠宰厂,商务行政执法支队工作人员一边看着监控,一边向记者说明:“进厂、屠宰、检疫、检验,以及肉品出厂,这些都是监控关键点,其中,首道关卡就是进厂。”

李强建议,市民选购猪肉时,要选择正规的超市或者生猪屠宰企业加盟的销售点,一定不能贪图小便宜,对于颜色明显已经改变的猪肉不要因为特价就购买。有些私屠滥宰的猪肉从表面上看与屠宰场的猪肉没有差别。市民需要查看猪肉的“两证”。

昨天早晨5点,联合执法小组首先来到环海路农贸市场,这里是市区肉类销售摊点较多的市场之一。在一个猪肉摊点前,记者看到,前来购买猪肉的市民和商家不少。摊主告诉记者,受节日等多方面因素影响,现在每天能卖出200多斤猪肉。

生猪进屠宰场之前要进行“面试”?听着新鲜!

城郊结合部私屠滥宰时有发生

“现在市区生猪屠宰销售已经规范化。但是,在城郊接合部仍然存在一些问题,私屠滥宰现象偶有发生。”李强告诉记者,经过前一段时间的治理整顿,市区猪肉销售已经步入正轨。

相较以往,老百姓割斤猪肉,越来越多的人开始要求“看一眼猪肉合格证明”。“咱进的是外地猪,生肉都检验过了,只是没换证而已。”昨天,烟台市商务局商务行政执法主要负责人李强告诉记者,零售商这样的说法纯属忽悠,市民一旦听到这些,可以大胆举报。

每头猪在屠宰销售的过程中都有“两证”,即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证,相当于猪肉的“身份证”。“两证”必须公示,市民购买时可以查看。

市场和幸福十二村农贸市场进行了突击检查。下一步,联合执法小组将对市区所有屠宰厂、批发市场、农贸市场、超市和肉品专卖店开展拉网式排查。

“然后,供货商要在查验换证点,将外地的证明换成烟台市肉品品质检验合格证、动物产品检疫合格证明、肉品流通卡,保证每一户猪肉零售商手里都有相应的猪肉合格证明。所以,市民购买猪肉的过程中不要相信违法零售商的忽悠!”工作人员说道。

从生猪的养殖、屠宰到猪肉进入市场属于不同部门监管,商务部门联合公安、工商以及动检等多个部门共同执法。不论是哪个环节出现问题,都可以及时查处。今年上半年,全市商务部门查处私屠滥宰等违法案件86起,取缔私宰窝点5个,罚没问题肉品2400多公斤,罚款2万元。

生猪屠宰厂实行24小时监控

李强告诉记者,目前,在烟台市面上的猪肉,除本地屠宰生产以外,确有一部分来自外地。不过,监管严格程度,不问出处。

商务行政执法部门表示,只要有市民发现并举报私屠滥宰,他们都将一一核实,一旦属实,坚决查处,绝不姑息。

“每头猪在屠宰销售的过程中都有‘两证’,即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证,相当于猪肉的‘身份证’。‘两证’必须公示,市民购买时可以查看。”市商务局执法负责人李强科长建议,市民选购猪肉时,要选择正规的超市或者生猪屠宰企业加盟的销售点,一定不能贪图小便宜,对于颜色明显已经改变的猪肉不要因为特价就购买。有些私屠滥宰的猪肉从表面上看与屠宰场的猪肉没有差别,但没有“两证”,所以市民查看猪肉“两证”基本就能分辨出猪肉是否合格。

esball娱乐 1执法人员检查猪肉

市商务局商务行政执法支队负责人李强告诉记者,无论是正规超市还是农贸大集,销售的猪肉都必须具有本地相关部门下发的“两证”,这样才能将其纳入肉品质量安全信息可追溯系统,一旦出现问题可追根溯源。否则,一律属于违规销售猪肉,要依法查处。

在执法人员的要求下,摊主拿出了《肉品品质检验合格证》和《动物产品检疫合格证》。在这两张合格证上,列有产品名称、数量、生产单位、生产日期、检验员姓名等信息。经过检查,没有发现问题。

“生猪进厂时的检验画面,会实时传到市商务局的监控屏幕上的,在运输过程中出现死亡的问题猪,是无法进入屠宰厂加工的。而且处理的过程,也会有实时监控,保证全部问题猪一个不漏的处理。这就是所说的‘面试’。”李强进一步解释说。

近日,市商务局联合公安、工商以及动检等部门开展了节前食品安全百日整治行动,对全市超市以及农贸市场进行了拉网式检查,共查获问题猪肉400公斤。

“十一”临近,为确保市场上肉类食品安全,昨日,由烟台市商务局牵头,联合市公安、市工商和芝罘区动监所等部门开展了一次联合执法,对市区环海路农贸

执法人员表示,他们还将继续进行不定期检查,确保问题猪肉远离市民的饭桌。同时提醒市民,如果发现私屠滥宰行为,可拨打12312进行举报,商务行政执法支队将依法对其查处。

经过长期以来的规范与治理,市区生猪屠宰销售已经规范化。但是,在城郊结合部仍然存在一些问题,私屠滥宰现象时有发生。

随后,执法人员又来到幸福十二村农贸市场,对所有肉品的销售摊位逐一进行检查,有个别摊贩证件不齐。联合执法小组抽查的两家大型农贸市场,没有发现私屠滥宰和违规销售情况。

外地猪肉来烟台要“换证”

李强告诉记者,经过前一段时间的治理整顿,目前市区猪肉销售已经步入正轨。目前,在市商务部门备案、允许在市区销售的猪肉品牌共有12个,其中烟台本地7个,外地5个。商务部门正在对烟台屠宰企业和屠宰点进行资格审核,不达标的企业将被取消生猪定点屠宰资格。截至目前,全市10家生猪屠宰厂已有8家通过市级审核、2家正在整改;在81家小型屠宰场点中,有8家通过市级审核、34家通过县级审核、10家放弃屠宰资格。

执法人员查“两证”

生猪进厂先过“面试”关

从检查情况看,大部分超市销售的猪肉手续单据比较齐全,但也有个别超市对法规了解不够,销售违规猪肉。

目前,在市商务部门备案、允许在市区销售的猪肉品牌共有12个,其中烟台本地7个,外地5个。从今年打击私屠滥宰的情况来看,大多数发生在城郊接合部。城郊接合部外来居住人口较多,加工场所比较集中,执法难度比较大。为了让市民吃上放心猪肉,目前,商务部门已建立了一套监控追溯体系,对生猪进厂查验、宰前停食静养、同步检疫检验、无害化处理和肉品出厂等5个关键环节实行全程监控、录像。屠宰厂的主要生产流程在市商务行政执法办公室的监控屏一览无余。同时,政府在市区建设了肉品质量安全信息可追溯系统。

“现在,无论本地,还是外地,进入流通渠道的猪肉,必须要有‘五证’!”李强介绍说这“五证”包括,动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、瘦肉精检测合格证明、非疫区证明和运载工具消毒证明,这些都是肉品来源依据。

他们还开通了12312举报热线。近日,有市民举报在一城郊结合部有私屠滥宰现象,执法人员随即跟踪排查,经过两个周的蹲点摸查,一举端掉窝点,查获私屠滥宰猪肉350公斤。

在某超市猪肉销售柜台,摆放销售的外地猪肉没有经过市商务部门备案。这样虽然有检验合格单,但在烟台不具有效力,无法证明其安全性与合法来源。而在莱山一农贸大集,一肉贩属于典型的私屠滥宰。他正在销售的150多斤猪肉没有动物产品检疫合格证和肉品品质检验合格证。执法人员当即进行了查扣。

从今年打击私屠滥宰的情况来看,大多数发生在城郊结合部。城郊结合部外来居住人口较多,商务行政执法支队人员配备不足,管理较为困难。

据了解,“两证”必须由烟台本地主管部门下发,外地猪肉进入烟台市场必须经过查验点换证,即将外地证更换成烟台本地的证明,将猪肉信息录入可追溯系统。

为了让市民吃上放心猪肉,商务部门建立了监控追溯体系,对生猪进厂查验、宰前停食静养、同步检疫检验、无害化处理和肉品出厂等5个关键环节实行全程监控、录像。屠宰厂的主要生产流程在市商务行政执法支队办公室的监控屏一览无余。同时,政府投资近300万元,在市区建设了肉品质量安全信息可追溯系统。

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